皆様、こんにちは。

毎日暑いですね～っ☀️😵💦

幼い頃は暑い国に住んでいたこともあり、夏の暑さには結構慣れているつもりでしたが・・・

今年は暑さが半端ない❕

出かけるのが億劫になり、家の中ではエアコンが欠かせません。

夜も一晩中エアコンを付けて寝ています。

皆さんも熱中症になりませんよう、室内ではエアコンをうまく利用してお過ごしくださいね。

さて、今年の春頃からすっかりハマって我が家の常備菜になっている「酢パプリカ」。

パプリカは、美容に最強✨のお野菜ってご存知でしたか❔

実は、私・・・ピーマンが苦手でして😅

パプリカもピーマンの色違い＝苦いという偏見のもと、ずっと食べず嫌いでおりました😣

ですが、酢の物系は大好物😍

パプリカが健康にも美容にも良いと知り、酢漬けなら食べられるかも？と思い作ってみたら、見事にハマっております(笑)

パプリカは、ビタミンやカロテン、食物繊維などを豊富に含む緑黄色野菜。

中でも「カロテノイド」と呼ばれる色素が多く含まれており、老化を防いでくれる高い抗酸化作用を持っています。

赤いパプリカに含まれている「カロテノイド」のグループのひとつである「キサントフィル」という抗酸化成分の量は、なんとトマトの約100倍もあるのだとか！？

紫外線が強く降り注ぐ夏の季節には、抗酸化作用の高い野菜は美肌のためにも摂り入れたい食材ですね👍

その他、脂肪燃焼効果、抗がん作用、血流改善、免疫作用の向上、血中コレステロール値を改善などなど、健康と美容に良いこと尽くし。

我が家の常備菜にしている「酢ピクルス」は、パプリカを切って市販のカンタン酢につけるだけの簡単レシピ(お好みで鷹の爪も追加)。

お酢に含まれる「酢酸」には内臓脂肪を減らす働きや、高血圧や総コレステロール、中性脂肪の低下、カルシウムの吸収を高める作用もあるそうです😲

酢漬けはとてもサッパリしているので、暑い夏にはピッタリですよ～♪

美容とダイエット効果の両方を期待して、毎日頂いていま～す😋